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早餐常吃6藥粥調理身體各種虛

2016年02月26日日常養生暫無評論閱讀 321 ℃ 次

養生之道網導讀：身體虛弱，就該及時的調理，否則對健康的威脅是很大的，那麼體虛怎麼辦呢？體虛如何調理？體虛吃什麼好？看看中醫專家推薦的六款藥膳粥早餐，有效緩解體虛哦。

藥膳大全

一頓好的早餐對身體健康會起到很大的作用。俗語曰：早晨要吃好，午餐要吃飽，晚上要吃少，可不僅僅指的是早餐能滿足人體一上午的能量需求，早餐吃的好，還能夠調理體質，改善體虛。但是現代人太匆忙，沒有時間照顧自己身體的早餐營養需求。其實，假日的時候不妨在早餐中通過中藥膳來滋補身體、調理體質，是相當不錯的選擇。

從中醫角度來講，虛性體質分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛4種，先分辨出自己屬於哪一種，才能選對適合的食補方式。

一、氣虛體質

特徵：疲倦乏力，氣短懶言，容易出汗或感冒，頭昏沒有精神，脈象細弱無力。

調養：黃耆、西洋參、茯苓、黨參等。

1.參苓粥

材料：人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩（2人份）。

做法：人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗（重複2次），將藥汁與粳米生薑同煮。

作用：健脾補氣為主，宜於體弱易倦乏力及食慾差者。注意：高血壓的人不宜用人參。

2.四神粥

材料：蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢（2人份）。

做法：蓮子、芡實、薏仁水洗淨後浸泡兩小時，茯苓搗碎磨成細粉狀，蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟，加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末，邊煮邊攪拌，待山藥熟。

作用：強健脾胃，促進食慾及增強免疫力，可當成正餐主食。

藥膳

二、血虛體質

特徵：通常見於血液不足，身體機能減弱，容易頭暈眼花，皮膚乾燥，指甲、面色蒼白，手足麻木或抽筋，唇色淡，也因血虛常致同時氣虛，出現疲倦情況。這種體質最常見於年輕女性，甚至，一般體質的女性月經結束後，在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。

調養：補血藥、當歸、枸杞子、紅棗等。

1.當歸補血粥

材料：當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩（2人份）。

做法：當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁（重複2次，每次煎得3碗）將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。

作用：益氣補血，尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

三、陽虛體質

特徵：有氣虛情況加上怕冷的症狀，較易畏寒，常出現手腳冰冷，尤其氣溫低時，甚至出現指甲、手指發紫情況。

調養：杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

養生粥

1.蓮龍糯米粥

材料：蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩（2人份）。

做法：蓮子、芡實、糯米洗淨浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。

作用：溫養陽氣，健強脾胃。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

2.肉蓯蓉羊肉粥

材料：肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許（2人份）。

做法：肉蓯蓉以3碗水重複煎取汁液，羊肉切絲以滾水川燙去血水，粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許，再沸即可，或可直接一起放入電鍋燉煮。

作用：溫補腎陽，對於手足冰冷畏寒的人較適宜，但一般體質者宜於冬日食用。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

四、陰虛體質

特徵：主要指津液的不足，血虛其實也是陰虛的一種，不過陰虛常伴有一些熱象，如口乾舌燥，身體有潮熱或面部潮紅，最常見於接近更年期的女性。

調養：黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。

1.首烏芝麻粥

材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半（2人份）。

做法：以薏仁為主的無米粥，薏仁先洗淨浸泡2小時，何首烏先煎取藥汁或以布包後，加入薏仁與剖開的紅棗同煮，煮軟後，灑入黑芝麻，滾沸即可。

作用：烏髮養顏及去斑（喜甜食可加冰糖）。

體虛日常治療調理方法

氣虛

氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，胃功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。

補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替食用。

補氣虛藥膳食療方舉例：玉珍雞：母雞一隻洗淨，雞肚內放入桂圓、荔枝幹、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養精：黃芪蒸鵪鶉：黃芪6-9g，鶴鶉2只共蒸食，可補氣虛。

血虛

血虛之體的主要表現為：面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。

補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。

補血虛藥膳食療方舉例：當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一隻共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。阿膠糯米粥：阿膠9g（打碎）與黑糯米60g共煮粥服食，可補血虛。

陰虛

又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為：怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心（二隻手心、二隻腳心與頭頂心）煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛、龜板等。

補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。

補陰虛藥膳食療方舉例：銀耳紅棗羹（或百合蓮子羹）：銀耳、紅棗（或百合、蓮子）適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等症。石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。

陽虛

又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為：除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早洩，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。

補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。

補陽虛藥膳食療方舉例：海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦（或蝦仁）100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。

兩虛

體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種：

氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜採用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。

陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜採用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。

氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板《BR》減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補，更應根據虛弱的輕重交替選服，通過進補待虛弱的表現消失，恢復健康後應停服進補食品及進補藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之，實則瀉之”，無虛不須補，避免不虛而補，補之過度或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。

身體各種虛的忌食物品

氣虛忌食物品

山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；

忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。

血虛忌食物品

荸薺、大蒜；忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等。

陰虛忌食物品

胡椒、肉桂；忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。

陽虛忌食物品

鴨肉、兔肉、獺肉（水狗肉）、甜瓜；忌食或少食：鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿蔔、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、蓴菜、髮菜、君達菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。

總結：以上推薦的這些調理體虛的食物，很營養，對身體健康幫助很大，大家不妨照著做法去做一做，吃一吃，很有益哦。

標籤：【藥粥】