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六款均衡營養早餐的做法

2017年02月19日 日常養生 暫無評論 閱讀 21 ℃ 次

養生導讀:一年之計在於春,一日之計在於晨。早晨不僅是一天的開始,同時也是一天中最重要的時間,所以早餐對於一天的身體需求來說十分重要。雖然早晨我們急需補充營養,但是卻不能忽視了營養的均衡性。那麼,哪些早餐套餐最適合呢?

套餐一:牛奶、雞蛋、玉米片。

主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做法:牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。

牛奶雞蛋玉米

牛奶雞蛋玉米
 
小貼士:

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。

套餐二:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁。

原料:鮮牛奶50g,麵粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,澱粉若干。

製作方法(鮮奶蛋餅):

1、將雞蛋磕入澱粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

2、預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

製作方法(滑溜肝絲):

1、生豬肝切絲,在開水中焯一下。

2、蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水澱粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

鮮奶軟餅

鮮奶軟餅
 
套餐三:牛奶、蛋糕、水果。

主要原料:牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法:牛奶加熱,水果洗乾淨後食用,蛋糕可買現成的,如果家裡有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士:如果覺得天天喝牛奶太單調,可以改變一下口味,加點樂口福或者巧克力醬。

套餐四:青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果。

組成:青菜火腿蛋餅1個,餅乾酸奶1杯,蘋果半個。

做法:

1、將雞蛋打散,加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分,這樣會比較軟)和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。

青菜火腿蛋餅

青菜火腿蛋餅
 
2、鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。

3、餅乾切小丁,與酸奶攪拌即成。

解析:雞蛋除了維生素C之外,幾乎包含了所有的營養素,作為保持腦力及身體活力的食物,很適合於早餐食用。同時,蛋餅柔軟,味美適口;餅乾酸奶酸甜開胃,自然受小寶寶的歡迎。

套餐五:菜肉餛飩+蛋煎麵包+橙。

組成:菜肉餛飩1碗,蛋煎麵包1片,橙子半個。

做法:

1、蝦肉、青菜絞成泥,加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2、餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。

3、鍋中入水煮開,放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味,即成。

菜肉餛飩

菜肉餛飩
 
4、雞蛋1個打散。

5、鍋燒熱,放少許油,麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內,煎至兩面金黃即可。

解析:蝦是高蛋白食物,並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,對強健牙齒、骨骼,增強抵抗力很有效用。蛋煎麵包色澤金黃,味道香甜,鬆軟可口。該套餐味道鮮美,易於消化。

套餐六:果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三文治。

組成:果仁玉米粥1碗,雞蛋三文治1個,西紅柿半個。

做法:

1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2、將水放入鍋內,細玉米面用溫水調勻,水開後,將調好的玉米面放入鍋中攪勻,再開鍋時即成玉米麵糊糊,然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。

3、準備雞蛋1個,黃瓜1/4根,麵包4片,火腿2片,肉鬆適量。

果仁玉米粥

果仁玉米粥
 
4、雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,醃10分鐘,瀝干水分。

5、在麵包上撒一層肉鬆,蓋上一片麵包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片麵包,擺上火腿片,蓋上另一片麵包,對角切。

解析:花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高,所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類,而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質,極易被人體吸收。對寶寶的腦發育非常有好處。

標籤:【早餐食譜大全】


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