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枸杞麥冬蛋丁

2017年03月17日 日常養生 暫無評論 閱讀 8 ℃ 次

枸杞麥冬蛋丁

【來源】民間方

【原料】雞蛋5個,枸杞花生米豬瘦肉各30克,麥冬10克,鹽,澱粉 ,味精各適量

【製作】

1.將花生米煎脆;枸杞洗淨,入沸水中略汆一下;麥冬洗淨,入沸 水中煮熟,切成碎末;豬瘦肉切丁;雞蛋打在碗中,加鹽少許打勻, 把蛋倒進另一碗中(碗壁塗油)隔水蒸熟,冷卻後將蛋切成粒狀。

2.鍋置旺火上,放花生油,把豬肉丁炒熟,再倒進蛋粒、枸杞、麥 冬碎末,炒勻,放鹽少許及濕澱粉勾芡。

3.最後放味精適量,脆花生米鋪在上面即成。

【用法】每日2次,佐餐食。

【功效】滋補肝腎。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。健康人食用能 增強體質,防病延年 。

標籤:【麥冬的功效與作用】


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