檸檬怎麼吃 推薦8款檸檬食譜
養生導讀：橙黃色的檸檬有“檸檬酸倉庫”之稱，是減肥美容的最佳水果之一。對於檸檬怎麼吃，一般人都用其來泡水，其實檸檬的吃法有很多，糖漬、搭配各種花茶飲用，還可以作為調料入菜，一起來看看8款檸檬食譜吧！
檸檬怎麼吃？
檸檬是最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮甘、柚皮甘、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。檸檬因為很酸不能像其他水果那樣生吃，但是檸檬果皮富含芳香揮發成分，因此，聞一下就足以可以生津解暑，開胃醒脾。
春夏季暑濕較重，天氣也漸漸的炎熱起來，很多人神疲乏力，胃口不佳，如果喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道立即會讓人精神一振，還可以增加食慾。將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一振。如果有興趣的話，也可以學英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各種飲料中都可以放片檸檬，甚至用它來做點檸檬醬，也是既健康又美味的吃法。
檸檬怎麼吃？具體有以下五種方法供你參考：
1、生食。將檸檬鮮果洗淨，直接食用。檸檬很酸，一般不提倡。
檸檬
2、糖漬。將檸檬鮮果洗淨切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。
3、飲用。將鮮檸檬片2-3片，用茶杯兌開水，當茶飲用，清新爽口，為常見的檸檬茶飲方法。
4、檸檬片適合和任何花茶泡茶。一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
5、檸檬做菜。檸檬還可以入菜做調料，如檸檬溜雞片、檸檬大拌菜、檸檬雞翅、檸檬魚等。
8款檸檬食譜推薦
食譜一：檸檬醬
材料：新鮮檸檬汁80ML；檸檬皮3個刮絲；無鹽黃油55g；雞蛋3個；白砂糖120g。
做法：
1、黃油切小塊，室溫軟化，打至順滑蓬鬆。鍋內放入雞蛋，糖，檸檬汁，檸檬皮攪拌均勻。
2、小火煮，並且用蛋抽快速地不斷攪拌防止雞蛋凝固成塊，煮至其變成厚實糊狀。若有小冒泡時，關火攪拌，稍微涼卻時再開小火煮，反覆二三次。
3、煮至濃稠後關火立刻過篩，加入步驟1中，攪拌至變涼，蓋上保鮮膜，冷藏1小時即可。
食譜二：檸檬溜雞片
材料：雞胸肉250克，雞蛋黃1個，佐料適量，白糖2大匙，白醋1茶匙。
檸檬
做法：
1、將雞脯肉清洗乾淨切成片，雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉，用手抓勻，醃製5分鐘；青椒洗淨切片。
2、攔腰切開，擠出檸檬汁。把檸檬汁、2茶匙的干澱粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成欠汁。
3、鍋內放油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出。
4、加蒜蓉、青椒片和調好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。
食譜三：檸檬大拌菜
原料：檸檬一個、胡蘿蔔半根、紫洋蔥半頭、黃瓜一根、尖椒3根、細砂糖20克、橄欖油、海鹽適量。
做法：
1、將檸檬表面的黃色表皮用擦子擦下；將擦下的檸檬皮屑放入糖中拌勻備用。
2、將擦掉皮屑的檸檬壓用刀刨成兩半，用工具壓搾出檸檬汁；將檸檬汁倒入皮屑砂糖中，混合攪拌均勻備用。
3、蔬菜洗淨控干水分切成細絲；將切好的蔬菜絲放入攪拌盆中，倒入少許橄欖油。
4、用筷子攪拌，使橄欖油均勻包裹住每一根菜絲；倒入酸甜檸檬糖汁，拌勻；最後加入少許海鹽調味，製作完成。
食譜四：檸檬雞翅
材料：檸檬1只，雞翅約500克，姜、料酒、生抽、蠔油、冰糖、鹽適量。
檸檬雞翅
做法：
1、先將雞翅洗乾淨，放入開水中焯一下，撈出晾乾；往雞翅中加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻，醃約20分鐘。
2、檸檬中間切開，其中一半切成片狀，另一半“起”出檸檬皮（不要白膜），將檸檬皮切成細絲，將檸檬肉擠出檸檬汁。
3、熱油起鍋，將雞翅從醃料中取出，放入鍋中煎至表面稍微金黃。往鍋中加入冰糖，慢火輕輕翻炒。
4、炒至冰糖完全融化後，雞翅表面帶有焦糖，然後將醃製雞翅的醬料倒入鍋內，並加入少許熱水。
5、將檸檬皮、檸檬汁加入雞翅中。大火收汁，再加上幾片檸檬翻炒均勻即可。
食譜五：檸檬秋梨汁
材料：梨3個、水1500毫升、冰糖80-100克、檸檬半個。
做法：
1、將梨清洗乾淨。將兩個半梨去核，帶皮切小塊放到砂鍋中，留半個備用。
2、倒入1500毫升水，根據個人口味放入80—100克左右的冰糖。大火燒開小火煮約40分鐘，將梨塊取出，將剩下半個梨去皮切成小丁，倒入鍋中。
3、檸檬半個將檸檬汁擠到鍋中，燉煮片刻（也可以檸檬切片放入鍋中）。關火，晾涼倒入杯子，帶顆粒，酸甜美味的梨汁就好了。
檸檬秋梨汁
食譜六：菊花檸檬蜂蜜飲
材料：干菊花4至5朵，檸檬4片，蜂蜜5湯匙，熱開水800ML（大約2大杯）。
做法：
1、將干菊花沖洗一下，放在壺裡，注入熱開水。泡到菊花出味，開水變溫。檸檬切片。
2、往變溫的菊花茶裡加入4片檸檬片和5湯匙蜂蜜，攪拌均勻。
3、整壺菊花檸檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏變凍，喝前加入冰塊4至5片。
食譜七：檸檬鱸魚
材料：鱸魚1條，新鮮檸檬30克、大蔥、香菜、姜、大蒜、辣椒醬、白酒、白砂糖、食鹽適量。
做法：
1、將鱸魚洗淨，用食鹽抹醃製半個小時。蒜頭剁成蓉，紅辣椒洗淨切成丁，香菜洗淨將香菜莖切成末，香菜葉留著待用。
2、洗淨2個檸檬，切成兩半，將一個檸檬放在搾汁器上，用力擠壓出汁來，做成檸檬汁待用。剩下1個檸檬用刀切成薄片，擺在碟邊做裝飾用。
3、將蒜蓉、紅辣椒丁、香菜末放入碗中，加白砂糖和剛才搾好的檸檬汁，拌勻成醬汁備用。
4、鍋內燒開水，放入鱸魚和醬汁（分開），蓋上鍋蓋大火蒸7～8分鐘，直至魚眼突起，魚身用筷子可穿透；取出蒸好的鱸魚和醬汁，將醬汁淋在魚身上，擺些香菜葉做點綴即可。
檸檬鱸魚
食譜八：玫瑰檸檬飲
材料：玫瑰花，檸檬，蜂蜜。
做法：
1、玫瑰花用水沖一下，瀝干水分，檸檬切片。
2、把洗淨的玫瑰花放茶壺內，倒入1000毫升開水，燜三分鐘，再放檸檬片燜兩分鐘。
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