如何切辣椒不燒手 | 時光養生之道網


 

A-A+

如何切辣椒不燒手

2017年06月26日 日常養生 暫無評論 閱讀 14 ℃ 次

       養生之道網導讀:切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導致皮膚發紅、發熱,並加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。那麼,切辣椒辣手怎麼辦?

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導致皮膚發紅、發熱,並加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水。在工業中,提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此,根據這一原理,在生活中,可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。

另外,還可用少量食醋洗手,這是因為,食醋是酸性的,可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯,因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

最後,告訴大家一個方法,在切辣椒時,可以用手指肚按著辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。

用白酒擦洗後, 再用清水沖洗,手馬上就不辣痛。

用一點食醋搓手,就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼,而醋為酸性,可以中和辣鹼帶來的不適感覺。還可以戴橡膠手套。

標籤:【辣椒鹼】【酸性】【血管】


相關資源:





評論已關閉!



Copyright © 時光養生之道網 保留所有權利
APP用戶建議使用瀏覽器訪問並收藏
時光養生之道網 - ys.TimeTW.com Theme  Ality-zh_TW


用戶登錄