豆腐吃多了會怎樣 | 時光養生之道網

 

A-A+

豆腐吃多了會怎樣

2017年09月15日 日常養生 暫無評論 閱讀 2 ℃ 次

養生之道網導讀豆腐雖然營養豐富,吃多了也有危害,那麼豆腐吃多了會怎樣呢?過多食用豆腐可致腎功能衰退、消化不良等。具體豆腐吃多了會怎樣?下面小編為您介紹。

豆腐吃多了會怎樣?

豆腐是一種極其普通的食物,四川的麻婆豆腐聞名中國。豆腐這種食品不僅價廉物美,而且營養豐富,能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒。你知道麼,豆腐好吃,卻不能多吃。凡事都會物極必反,豆腐也不例外,過量也會危害健康。老年朋友以及腎、痛風的患者,都要控制吃豆腐的量。

那麼豆腐吃多了會怎樣?下面小編為您介紹過量食用豆腐的五大危害:

1、促使腎功能衰退。在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。

2、引起消化不良。豆腐中所含蛋白質,一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收,易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

3、促使動脈硬化形成。美國醫學專家指出,豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。

4、會導致碘缺乏。豆腐中含有一種叫皂角甘的物質,它能促進人體對碘的排泄。因此,人若長期食用豆腐,很容易引起體內碘的大量流失,使其罹患碘缺乏

5、可引發痛風。豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此,痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。

養生之道網提醒,豆腐的消化吸收率達95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐吃多了會怎樣

吃豆腐應注意科學搭配

吃豆腐應該注意科學搭配,最科學的搭配方式有以下幾種:

1、豆腐配魚,營養富裕。豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多,而魚中富含維生素D,兩者合吃,借助魚體內維生素D的作用,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

2、豆腐配肉蛋,營養高一半。豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

3、豆腐配海帶和蘿蔔也是不錯的選擇。豆腐配海帶,加碘又補鈣。豆腐中還含有多種皂角甙,能阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,是十分合理的搭配。豆腐配蘿蔔,身體不受挫。豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良。蘿蔔,特別是白蘿蔔的消化功能強,若與豆腐拌食,有利於豆腐的吸收,人也就不會受消化不良的困擾。

3種“山寨”豆腐不健康

1、魚豆腐。很多人涮火鍋,都會來上一盤魚豆腐。雖然其成分裡可能含有少量的黃豆,但主要原料為魚漿,遺憾的是,魚漿的來源和品質卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,並且含有具有增稠等作用的修飾澱粉,徒增熱量卻無營養,此外,修飾澱粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會傷害骨骼。

2、雞蛋豆腐。雖然其口感與豆腐很像,卻不含任何大豆成分。雞蛋豆腐主要是以雞蛋為主要原料,加水、鹽等製作而成,可能會讓人在不知不覺中吃進過多膽固醇與鈉,有高血糖、高血脂或高血壓的人群,應盡量少吃。

3、杏仁豆腐。吃起來香甜滑順,杏仁豆腐是很多人喜愛的甜點。其實,杏仁豆腐裡也沒有黃豆,其主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等製成,還有些會添加含有飽和脂肪酸的精製椰子油,攝取過量會增加患心臟病的風險。

標籤:【豆腐】【多了】【怎樣】【養生之道】【導讀】


相關資源:





評論已關閉!



Copyright © 時光養生之道網 保留所有權利 Theme  Ality-zh_TW


用戶登錄