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夏季養生先養心薦7款利心食譜

2017年09月19日日常養生暫無評論閱讀 52 ℃ 次

養生之道網導讀：夏季人體躁熱特別容易心煩意亂，加之夏屬火與心臟相應，所以夏季養生要以養“心”為先。那麼夏季如何養生？夏季養生食譜有哪些呢？

養生食品

夏季養生先養心薦7款利心食譜

按照中醫理論，季節和五行五臟是有所對應的，夏季屬火，對應的臟腑為“心”，所以養心也成為夏季保健的一大關鍵點。

讓你永遠年輕的五穀養生糊

原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量（根據個人的口味隨意調整）

做法：

1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗乾淨後放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽後改中火蒸40分鐘；豆子蒸好後拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼；

3、然後分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反覆2次，直到打成米糊即可。

干貝萵苣絲——夏天吃“苦”最養心

原料：萵苣、干貝、大蒜、鹽

做法：

1、干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的干貝搓成絲，浸發乾貝的水留用；

2、萵苣去根去皮後，切成絲備用；萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上衝涼水，瀝干水分備用；

3、起油鍋，爆香蒜末；下入干貝絲爆炒出鮮香味；倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開；

4、倒入萵苣絲燒開；用一點點鹽調味，即可出鍋。

養心的滋補湯——桂圓蓮子雞湯

桂圓性溫，補血，養心，蓮子入肺，養心。這兩樣都是養心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

材料：桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半隻、蔥姜酒適量、鹽適量

做法：

1、雞切塊汆燙後洗去浮沫，桂圓用溫水洗淨，蓮子用清水洗淨備用；

2、所以材料一起放入砂鍋裡，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

適合女士們食用的美容湯——沙參玉竹瘦肉湯

功效清心潤肺，護嗓潤喉，美白，抗氧化，延緩衰老

原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實、薏米各15克、陳皮——5克、豬瘦肉——150克、、甜玉米——1根、鹽——少許、

做法：

1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然後撈出洗淨瀝干；

2、瘦肉洗淨切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖淨瀝干；玉米洗淨切段兒；

3、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內膽，注入1、5升清水；選擇“煲湯”檔即可。食用前加入少許鹽。

助眠護心的小菜——熗拌萵筍

材料：萵筍一棵、鹽適量蒜末適量花椒油適量

做法：

1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽醃製一個小時。戴一次性手套將醃製的筍片反覆揉搓將水份倒出。

2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入醃好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬即可。

提示：這道菜口味清淡、爽口，關鍵是製作簡單，忙碌勞累一周的你，在週末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香！

養心安神新吃法——醬豬心

原料：豬心、香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒

作法：

1、先將豬心清洗乾淨切片；蔥切段；姜切片。

2、鍋內添少量清水，放入豬心、蔥段、薑片；再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉。

3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用。

小提示：食用時可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。

留住健康——蘆筍胡蘿蔔汁

蘆筍所含蛋白質、多種維生素和礦物質的質量都優於普通蔬菜，在西方被譽為“十大名菜之一”。蘆筍被營養學家認為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿蔔兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿蔔汁，留住健康變得更容易。

原料：蘆筍、胡蘿蔔、冷開水、冰塊

做法：

1、將蘆筍洗淨，去除老根，切成小段。

2、胡蘿蔔洗淨，去皮然後切成條狀；

3、將蘆筍、胡蘿蔔放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調勻即可。

初夏養生重養心三種運動健身心

中醫認為“夏氣與心氣相通”，“汗為心液”，心為陽髒，主陽氣。因此，立夏以後的養生以養心為重，專家推薦三種運動幫您強健身心。

早起花間走頤養心神

立夏以後，隨著溫度的增高，汗液排量的加大以及室外活動的減少，老年人和經常久坐的白領一族容易出現不同程度的氣滯血瘀症狀，如何促使氣血流通，心脈無阻，進而預防心血管疾患的發生呢？

南京市中西醫結合醫院心血管養生專家張明主任醫師介紹說，立夏養生要早睡早起，注意養陽，方能較好的保護心血管健康。尤其要避免大汗淋漓，因為汗液過多地流失，會導致人體內電解質紊亂，傷及體內陽氣。但是，不運動也不利於心臟健康，怎麼辦呢？夏天最涼爽的時間段要數清晨了，大家不妨清晨起來在住所附近的林蔭花間處散散步，能頤養心神，有助於體內陽氣的昇華，推動血液循環，增強新陳代謝功能。

午睡轉眼睛效率倍增

立夏後天氣炎熱，晝長夜短，不少讀者會漸漸覺得晚間睡眠不足，如果經過一個上午繁忙的學習和工作，體力和精力的消耗可想而知。所以，立夏以後，午睡對防病養生起著關鍵作用。

張明主任醫師介紹說，中醫認為心主神明，也稱“心藏神”。廣義的“神”，是指整個人體生命活動的外在表現，它涵概了人體的形象、面色、眼神、言語、應答、肢體活動的姿態等；而狹義的“神”，即心所主之神志，多指人的精神、意識、思維活動等。很多讀者朋友都知道“閉目養神”，其實也是在養心。午睡的時候如果能在一開始練練轉眼球的練習，不但會增加午睡質量，還能有效緩解視疲勞，進而提高下午的工作效率。具體的方法是雙目從左向右轉9次，再從右向左轉9次，然後緊閉片刻，再迅速睜開眼睛。

晚歸梳“五經” 預防中風

立夏時節，不少單位的白天工作時間都是相應延長一些，大家要及時調整自己工作計劃和生活節奏，適當地減緩速度，尤其是在回家之後也要記得保健。張明主任醫師介紹說，很多讀者有早上梳頭的習慣，但是晚上梳頭的人還是很少的。

但這裡教大家梳頭可不是用梳子，是用我們的手指，而且不是普通的梳法，是“拿五經”。怎麼做呢？先是用五指分別點按人頭部中間的督脈，兩旁的膀胱經、膽經，左右相加，共5條經脈，所以稱之為“拿五經”。回家略作休息以後，梳3～5次，每次不少於3～5分鐘，晚上睡前最好再3次。中醫認為，頭為“諸陽之首”，梳頭“拿五經”可以刺激頭部的穴位，起到疏通經絡，調節神經功能，增強分泌活動，改善血液循環，促進新陳代謝的作用。經常梳頭，可使人的面容紅潤，精神煥發。此外，還能防治失眠、眩暈、心悸、中風等。

生活保健養心有“八戒”

一戒躁

容易發脾氣，或吵或鬧，甚至罵人、打人、毀壞物件，然後心理上得到一種莫名其妙的滿足。

二戒卑

覺得自己處處不及旁人，在人前彷彿矮三分。不喜歡和人共事，性格愈來愈孤僻，脾氣越來越古怪。

三戒傲

自以為是，周圍的人對他敬而遠之，他卻自鳴得意。生活空虛，無所寄托，缺少樂趣。

四戒妒

妒忌別人的成就，不考慮怎樣奮起猛追，卻希望別人栽跟頭。

五戒愁

整天生活在憂慮之中，愁容滿面，心事重重。

六戒慎