秋季養肺食譜:中老年人肺不好吃什麼好 | 時光養生之道網


 

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秋季養肺食譜:中老年人肺不好吃什麼好

2017年11月16日 老年人養生 暫無評論 閱讀 1 ℃ 次

養生之道網中老年人肺不好吃什麼好?肺是人體很重要的排毒器官,如果肺有問題不能好好工作的話,身體就會出現異樣,那麼中老年人肺不好吃什麼好呢?下面養生之道網為您介紹中老年人肺不好吃什麼好,看看吧。

1、菌靈芝燉乳鴿

菌靈芝6克,乳鴿1只,鹽、味精、料酒、姜、蔥各適量。將乳鴿浸入水中淹死,除去毛和內臟,洗淨,放人蠱內,加鹽、味精、料酒、姜、蔥、水適量,再加入切成片的菌靈芝。將盛鴿和靈芝的盅放入鍋內,隔水燉熟即成。

2、遠志牛肉湯

遠志10克,枸杞子20克,牛肉250克,料酒10毫升,鹽、姜、胡椒粉各5克,味精3克,蔥10克。

將牛肉洗淨,在沸水鍋內汆去血水,切3厘米見方的塊。遠志洗淨,用黑豆煮20分鐘,撈起,瀝干水分。枸杞子洗淨,去果柄、黑仔和雜質。姜拍松,蔥切段。

將牛肉、枸杞子、遠志、料酒、姜、蔥放入燉鍋內,加水適量。將燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。

3、巴戟天燉牛肉

巴戟天15克,胡蘿蔔250克,牛肉500克,料酒15毫升,姜、鹽、胡椒粉各5克,蔥15克,味精3克,香菜25克。

將巴戟天用水洗淨,除去內梗,切2厘米長的段,牛肉用沸水汆去血水,洗淨,切4厘米見方的塊狀,胡蘿蔔去皮,切成3厘米見方的塊狀,香菜洗淨,切2厘米的段。姜拍松、蔥切段。

牛肉、巴戟天、胡蘿蔔、料酒、姜、蔥同放燉鍋內,加入水適量。將燉鍋置武火上燒開,打去浮沫,再用文火燉煮55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、香菜,攪勻即成。

4、黃精栗子燉牛肉

黃精15克,栗子150克,牛肉500克,黑豆適量,料酒15毫升,鹽、姜各5克,味精、香菜、胡椒粉各3克,蔥10克。

將黃精用黑豆煮熟,切成薄片。栗子去皮。牛肉洗淨,用沸水汆去血水,切4厘米見方的塊。姜拍松,蔥切段。香菜切2厘米長的段。

將黃精、黑豆、栗子、牛肉、姜、蔥同放燉鍋內,加水適量,放入料酒。將燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、香菜,攪勻即成。

5、仙茅燉牛肉

仙茅10克,牛肉、白蘿蔔各500克,料酒15毫升,鹽、姜、香菜各5克,味精、胡椒各粉3克,蔥10克。

將仙茅洗淨,潤透,切薄片。白蘿蔔洗淨,去皮,切4厘米見方的塊。牛肉洗淨,用開水汆去血水,切4厘米見方的塊。香菜切2厘米長的段。姜拍破,蔥切段。

將牛肉、仙茅、白蘿蔔、料酒、姜、蔥放入燉鍋內,加水適量。將燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、香菜、攪勻即成。

6、草果牛肉蘿蔔湯

草果3顆,牛肉500克,蘿蔔300克,豌豆100克,料酒10毫升,味精、香菜、胡椒粉各3克,鹽、姜各5克,蔥10克。

將草果洗淨,除去心。蘿蔔去皮,切4厘米見方的塊。豌豆洗淨,去雜質。香萊洗淨,切2厘米長的段。牛肉洗淨,用沸水汆去血水,切4厘米見方的塊狀。姜拍松,蔥切段,備用。

將草果、豌豆、蘿蔔、牛肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內,加入水適量。將燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再燉煮55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、香菜,攪勻即成。

7、菟絲牛肉羹

菟絲子20克,牛肉250克,鹽3克。

將牛肉洗淨,用沸水汆去血水,先切薄塊,後切絲,剁成茸。菟絲子用文火炒香,研成細末。牛肉末、菟絲子末放入燉鍋內,加水適量,放入鹽。將燉鍋置武火上燒開,再用文火燉至濃稠即成。

8、黃芪桂圓牛肉湯

黃芪30克,桂圓肉25克,牛肉300克,料酒10毫升,鹽、姜各5克,味精3克,蔥10克,香油20毫升。

將黃芪潤透,斜切薄片。桂圓肉洗淨。牛肉用開水汆去血水,切3厘米見方的塊。姜拍松。將牛肉、黃芪、桂圓肉、姜、蔥、料酒放入燉鍋內,加水適量。將燉鍋置武火上燒開,文火燉煮1.5小時,加入鹽、味精、香油調勻即成。

9、老南瓜清燉牛肉

牛肉250克,南瓜500克,姜、蔥、鹽、味精各適量。

將牛肉洗淨,切成長2.5厘米、厚2厘米的塊。南瓜去皮,切成長3厘米、厚2厘米的塊。將牛肉、南瓜放入鋁鍋內,加入姜、蔥、鹽、水適量。將鋁鍋置武火上燒沸,再用文火燉熟即成,食用時加味精。

10、姜蠶豆燉牛肉

鮮蠶豆250克,牛肉500克,姜、蔥、鹽各適量。

將鮮蠶豆(或水發乾蠶豆)去皮,牛肉切成長2.5厘米、厚2厘米的塊,加鹽、姜、蔥,放入沙鍋內,加水適量。將沙鍋置武火上燒沸後,移文火燉熟即成。

11、仙茅鎖陽牛肉湯

鎖陽、枸杞子、山藥各15克,仙茅、金櫻子、熟地黃、菟絲子、蜂房、仙靈脾各9克,五味子6克,黃狗鞭30克,牛肉300克,姜、蔥各10克,鹽15克,料酒15毫升,花椒粉、胡椒粉各3克。

將以上10味藥放入燉鍋內,加水200毫升,煎煮25分鐘,潷出藥液,再加200毫升水,煮25分鐘,濾去藥渣,合併藥液。

把牛肉洗淨,黃狗鞭、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、花椒粉放入燉鍋內,加水1000毫升,注入藥液,放入鹽,把鍋置武火燒沸,再用文火燉煮1.5小時即成。

12、酸棗仁豬舌湯

酸棗仁20克,桂圓肉20克,豬舌1個,料酒10毫升,鹽、姜各5克,味精、胡椒粉各3克,蔥10克,大油20毫升。

將酸棗仁炒香,備用。豬舌用沸水煮8分鐘,撈起,刮去舌胎,切成3厘米長的薄片。桂圓肉洗淨。姜拍松,蔥切段,備用。將豬舌片、酸棗仁、桂圓肉、姜、蔥、料酒置燉鍋內,加水適量。將燉鍋置武火上燒開,再用文火燉煮30分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、大油即成。

13、桑葉燉豬肝

桑葉20克,豬肝200克,料酒10毫升,鹽4克,味精3克,姜5克,蔥10克,大油20毫升。

將豬肝洗淨,切成薄片。桑葉洗淨,瀝干水分。姜拍松,蔥切段。將姜、蔥放入燉鍋內,加水適量。將燉鍋置武火上燒開,隨即下入肝、桑葉、料酒、鹽、味精、大油,肝熟即成。

14、北沙參燉豬肺

北沙參30克,豬肺1個,蘿蔔500克,料酒10毫升,鹽、姜各5克,味精、胡椒粉各3克,蔥10克。

將豬肺反覆沖洗乾淨,切4厘米長、3厘米寬的塊狀,北沙參潤透,切薄片,蘿蔔洗淨,去皮,切4厘米長、3厘米寬的塊狀。姜拍松,蔥切段,備用。

將豬肺、北沙參、蘿蔔放入燉鍋內,加水適量,再放入姜、蔥、料酒。將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉,攪勻即成。

中老年人肺不好吃什麼好,以上就是養生之道網為您總結的內容,供參考。

標籤:【肺不好】【肺不好的症狀】【肺不好的人吃什麼好】【養肺食譜】、【肺不好怎麼吃


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