紫蘇葉的功效
養生之道網導讀：紫蘇葉的功效，紫蘇葉是一種藥食兩用的植物，在日本叫“天婦羅”，在韓國叫“甜不辣”。下面就一起來看看紫蘇葉的功效吧。
1、治療兼有胸悶，嘔吐，胃部不適感的風寒感冒。經常和藿香，荊芥，防風，橘皮，神曲等配合應用，比如藿香正氣散。從近些年的臨床經驗來看，本藥經常使用於急性胃腸炎的治療。解表散寒用紫蘇葉，行氣寬中用紫蘇梗，和胃止嘔用紫蘇（梗，葉同用），降氣消痰用紫蘇子（要略炒搗碎用）。配伍藿香，橘皮，半夏等，治療脾胃氣滯所致的胸悶不舒，嘔吐噁心。
2、治療妊娠嘔吐，妊娠肚脹等，配伍橘皮，砂仁。主要是紫蘇梗有理氣安胎的功效。
3、治療暑濕穢濁，魚蟹中毒而引起的胸悶，嘔吐，腹疼等。紫蘇有香氣，能芳香辟穢，祛暑化濁，解魚蟹毒，因此也經常使用於暑濕穢濁，魚蟹中毒而引起的胸悶，嘔吐，腹疼等的治療。
4、治療肺氣喘逆，痰嗽等症。紫蘇子下氣消痰的功效較明顯，善治肺氣喘逆，痰嗽等症，但是脾胃氣虛常有洩瀉者忌用。
紫蘇配獨活，山蒼朮，檳榔，牛膝，可以用於腳氣病；配生石膏，白芷，可以用於口臭病；配香附，麻黃，可以用於發汗解表。配伍半夏，厚樸等，治療氣滯痰結的梅核氣。
另外，鮮紫蘇葉擦疣部並且敷料包紮，可以治療尋常疣。
紫蘇葉的常用配方
1、用於感冒：紫蘇葉10克，蔥白5根，生薑3片，水煎溫服。
2、用於外感風寒頭痛：紫蘇葉10克，桂皮6克，蔥白5根，水煎服。
3、用於急性胃腸炎：紫蘇葉10克，藿香10克，陳皮6克，生薑3片，水煎服。
4、用於胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗15克，陳皮6克，生薑3片，水煎服。
5、用於孕婦胎動不安。麻根30克，紫蘇梗10克，水煎服。
6、用於妊振嘔吐：紫蘇莖葉15克，黃連3克，水煎服。
7、用於水腫：紫蘇梗20克，蒜頭連皮1個，老薑皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。
8、用於食蟹中毒：紫蘇葉30克，生薑3片，煎湯頻飲。
9、用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。
紫蘇葉的食用方法
1、紫蘇炒麵：將紫蘇切碎，攙入其它材料，做成炒麵食用。
2、炸紫蘇葉：蛋清加少量麵粉、少量鹽、味精，調粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
3、紫蘇酒：將紫蘇葉放入果酒浸泡飲用。
4、紫蘇茶：將紫蘇葉陰乾泡水飲用。
5、鹽漬紫蘇子：將紫蘇子用沸水焯一下，放入鹽暴醃，拌黃瓜、洋白菜絲均可。
6、生拌紫蘇葉：用溫鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利於各種維生素的吸收。
7、火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內，稍熱即可食用不要時間過長，然後喝其湯，味道極美。
8、紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。
9、鮮葉沾辣根或甜面醬生食，味道極鮮、自然，營養豐富。
貼心提示：氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
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